Verdauung – Es war einmal das Leben (Folge 17)

Verdauung – Es war einmal das Leben (Folge 17) Übung

• Stelle die Reise der Nahrung durch den Körper dar.

  Tipps

  Die Speiseröhre verbindet den Mund mit dem Magen.

  Lösung

  Unsere Nahrung durchläuft verschiedene Stationen auf ihrem Weg durch unseren Körper. Stell dir vor, du beißt in ein Brötchen – der Happen geht durch:
  
  1.$~$ Mund

  2.$~$ Speiseröhre

  3.$~$ Magen

  4.$~$ Dünndarm

  5.$~$ Dickdarm

  6.$~$ Enddarm

  7.$~$ After

• Beschreibe den Weg der Nahrung durch den Körper genauer.

  Tipps

  Hier siehst du die Speiseröhre, die den Nahrungsbrei durch wellenförmige Bewegungen der Muskulatur nach unten in den Magen schiebt.

  Der Pförtner ist der Magenausgang.

  Lösung

  Die Reise der Nahrung durch deinen Körper beginnt:
  
  

  • Im Mund wird die Nahrung durch Kauen zerkleinert und mit Speichel vermischt. Der Speichel enthält Enzyme, die Stärke aus zum Beispiel Brot in Zucker umwandeln können.

  
  

  • Beim Schlucken gelangt der Nahrungsbrei in die Speiseröhre. Dort wird die Nahrung durch wellenförmige Bewegungen der Muskulatur in den Magen transportiert. Damit keine Nahrung in die Atemwege gelangt, wird beim Schlucken die Luftröhre verschlossen.

  
  

  • Im Magen wird der Nahrungsbrei mit Magensaft vermischt. Dieser enthält Salzsäure, die Bakterien abtötet, und Enzyme, die Eiweiße zerkleinern. Die Magenwand wird durch eine schützende Magenschleimhaut vor der Säure geschützt.

  
  

  • Durch den Pförtner gelangt der Nahrungsbrei portionsweise in den Dünndarm. Dort helfen Gallensaft und die Enzyme aus der Bauchspeicheldrüse bei der Verdauung der Nährstoffe. Über die Darmzotten werden die Nährstoffe anschließend ins Blut (Aminosäuren, Einfachzucker und Glycerin) oder Lymphe (Fettsäuren) aufgenommen.

  
  

  • Im Dickdarm wird dem Nahrungsbrei Wasser entzogen. Dort leben außerdem viele nützliche Darmbakterien, die unverdauliche Reste weiter abbauen. Am Ende wird der Kot über den After ausgeschieden.

• Bestimme die Aufgabe der verschiedenen Enzyme und Verdauungssäfte bei der Verdauung.

  Tipps

  Links im Bild siehst du die Leber mit der Gallenblase, die den Gallensaft in den ersten Abschnitt des Dünndarms, den Zwölffingerdarm, abgibt.
  
  Der Gallensaft ist für die Zerlegung der Fette zuständig.

  Rechts im Bild siehst du die Bauchspeicheldrüse.
  
  Der Bauchspeichel neutralisiert den sauren Nahrungsbrei aus dem Magen und liefert Verdauungsenzyme.

  Lösung

  Verdauungsenzyme und -säfte besitzen unterschiedliche Aufgaben an verschiedenen Stellen:
  

  • Im Mund startet die Verdauung der Kohlenhydrate – beispielsweise der Stärke – durch Enzyme im Speichel.
  • Im Magen beginnt die Verdauung der Eiweiße mit Hilfe von Pepsin.
  • Im Dünndarm – genauer im Zwölffingerdarm – hilft der Gallensaft bei der Fettverdauung, indem die großen Fetttröpfchen in kleinere Tröpfchen zerlegt werden.
  • Außerdem wird im Zwöffingerdarm die Verdauung der Kohlenhydrate (durch Amylase und Maltase), der Proteine (durch Trypsin) und der Fette (durch Lipase) fortgesetzt.

  Jedes Enzym hat seinen eigenen Einsatzort und ein bestimmtes Substrat.

• Ermittle die wichtigsten Aufgaben des Dickdarms.

  Tipps

  Ballaststoffe sind Bestandteile der Nahrung, die unser Körper nicht verdauen kann. Zu diesen pflanzlichen Faserstoffen zählen Obstschalen wie beispielsweise Apfelschalen oder Hülsenfrüchte.

  Eine Antwort ist falsch.

  Lösung

  Am Ende der Verdauung gelangen unverdauliche Reste des Nahrungsbreis in den Dickdarm:
  

  • Dieser Masse wird Wasser entzogen.
  • Darmbakterien verwerten unverdauliche Reste aus dem Nahrungsbrei, vor allem Ballaststoffe, zur eigenen Energiegewinnung. Dabei entstehen Gase, die wir als Blähungen wahrnehmen, aber auch für uns nützliche Nährstoffe wie Fettsäuren oder Vitamine.
  • Die nützlichen Darmbakterien schützen den Dickdarm auch vor einer Fehlbesiedlung durch Krankheitserreger.

• Benenne die Verdauungsorgane.

  Tipps

  Der Dickdarm legt sich wie ein Bilderrahmen um den Dünndarm.

  Lösung

  Zu unserem Verdauungstrakt zählen wichtige Verdauungsorgane wie beispielsweise:
  
  

  • Der Mund, der die Nahrung zerkleinert und einspeichelt.

  
  

  • Der Magen, der den Nahrungsbrei mit Magensaft vermischt und Eiweiße zerkleinert.

  
  

  • Der Dünndarm, der die Nährstoffe durch Enzyme aus der Gallenblase und Bauchspeicheldrüse weiter abbaut und die Nährstoffe über die Dünndarmschleimhaut aufnimmt und sie an das Blut weitergibt.

  
  

  • Der Dickdarm, wo Wasser und nützliche Stoffe entzogen werden.

• Kennzeichne nützliche Darmbakterien und Krankheitserreger.

  Tipps

  Campylobacter kommt häufig in rohem oder nicht ausreichend gegartem Hähnchenfleisch vor.

  Lactobazillen gehören zu den Milchsäurebakterien und kommen auch im Joghurt vor.

  Bifidobakterien werden beim Stillen von der Mutter auf den Säugling übertragen.

  Lösung

  Salmonellen und Campylobacter sind Krankheitserreger. Sie können Durchfall, Bauchschmerzen oder Fieber verursachen.
  Milchsäurebakterien, Lactobazillen und Bifidobakterien sind nützliche Darmbakterien. Sie gehören somit zur sogenannten Darmflora und können den Darm unterstützen.