Wann verdunstet Wasser?

Warum verdunstet Wasser?

Bestimmt hast du schon mal zugesehen, wenn Mama oder Papa Nudeln kochen und dafür einen Topf mit Wasser auf dem Herd erhitzen. Wird das Wasser heiß, fängt es allmählich an zu verdampfen. Diesen Wasserdampf kannst du aufsteigen sehen. Die heiße Luft über der Wasseroberfläche nimmt dann winzig kleine Wassertröpfchen auf: Man sagt, das Wasser geht vom flüssigen in einen gasförmigen Zustand über. Siedet das Wasser dabei, spricht man von verdampfen. Wenn Wasser siedet, sagt man in der Umgangssprache “Das Wasser kocht.” Das ist aber eine falsche Verwendung des Wortes kochen. Du erkennst den Siedevorgang daran, dass das Wasser Blasen wirft und blubbert. Das geschieht ab einer Temperatur von 100 Grad Celsius, dem sogenannten Siedepunkt von Wasser. Der Wasserdampf ist dann ganz heiß und feucht. Aber warum verdunstet Wasser unter 100 Grad Celsius?

Verdunstung – Definition

Wenn das flüssige Wasser weniger wird, ohne dass es siedet, spricht man von Verdunstung. Das kennst du sicherlich von Regenpfützen. Nach einem Schauer bleiben auf der Straße Wasserpfützen zurück. Nach einiger Zeit werden diese aber kleiner und verschwinden schließlich vollkommen: Das ist die Verdunstung. Was passiert bei der Verdunstung von Wasser?

Das heißt, dass wie beim Nudeltopf kleinste Wassertröpfchen in die Luft übergehen. Das passiert allerdings sehr langsam und kann mehrere Tage dauern. Warum verdunstet Wasser bei Zimmertemperatur?

Verdunstung – einfach erklärt

Wasser hat die tolle Fähigkeit, verschiedene Formen anzunehmen. Man spricht von Aggregatzuständen: So kann es flüssig, fest und gasförmig sein und wie ein Superheld hin- und herwechseln. Welchen Zustand es annimmt, hängt von der Temperatur ab.

Ist es wie im Winter kalt, wird es fest. Bei unter null Grad Celsius gefriert Wasser und wird zu Eis. Du kannst dann auf dem See sogar Schlittschuh fahren.
Hat es über null Grad Celsius, ist das Wasser normal flüssig und steht im Austausch mit der Luft. Das bedeutet, dass ein Teil der winzigen Wasserteilchen in die Luft aufsteigt und gasförmig wird, auch wenn du es nicht sehen kannst.
Wird das Wasser stark erhitzt, werden in kürzester Zeit ganz viele Wasserteilchen von der Luft aufgenommen und du siehst den Wasserdampf mit bloßem Auge. Warum verdunstet Wasser bei höherer Temperatur schneller? Das liegt daran, dass wärmere Luft mehr Feuchtigkeit aufnehmen kann. Sie kann die Wasserteilchen also besser halten.

Je näher sie an der Oberfläche sind, desto wahrscheinlicher ist es, dass das passiert.

An kühleren Oberflächen können die Wasserteilchen in der Luft wieder zu Tropfen zusammenfinden. Das Wasser kondensiert.

Verdunstung – Experiment mit Wasser

In einem einfachen Experiment kannst du beobachten, wie lange es dauert, bis ein Teller voll Wasser leer ist.

Fülle hierfür zwei gleich große Teller mit der exakt gleichen Menge Wasser und stelle einen davon an einen sonnigen Platz bei dir Zuhause und den anderen an einen schattigen, dunklen Platz. Mit etwas Geduld kannst du nun beobachten, wie das Wasser allmählich weniger wird und verdunstet. Wenn du möchtest, nimm dir dazu einen Notizblock und ein Lineal zum Nachmessen des Wasserstands. Viel Vergnügen!

Verdunstung – Wovon hängt es ab, wie schnell eine Flüssigkeit verdunstet?

Wie schnell eine Flüssigkeit verdunstet, hängt von folgenden Einflüssen ab:

• der Art der Flüssigkeit

• der Temperatur der Flüssigkeit

• der Temperatur der Umgebung

• der Größe der Oberfläche der Flüssigkeit

• davon, wie schnell die verdunsteten Teile abtransportiert werden (Wind!)

Häufig gestellte Fragen zum Thema Wann verdunstet Wasser?